星期三晚1行4人食飯 晚市叫左4個餸 星之戀小炒皇 $148 鮮菠蘿脆皮咕嚕肉 $138 花膠翠塘蒸蛋白 $148 乳豬半隻 $158 <平日限定 呢個抵！ 喺香港咁夜繽紛嘅情況下🥹🥹🥹 平日都有一半入座率算係幾好😅😅😅 啲送都幾好食😋😋😋 侍應有禮貌同有笑容👍🏻👍🏻👍🏻 上第二道菜個時個waitress放左隻豬八戒喺枱 之後倒左啲水去豬八戒個頭度就開始噴煙😂😂😂 我地以為係上乳豬 結果係咕嚕肉😂😂😂 呢個上菜方式都幾surprise😂😂😂 *openrice係咪冇得upload 片? chop左家人同咕嚕肉噴煙video但好似upload都係圖only

和朋友行完山，已是傍晚時分，路經擺花街一隅，被對面街一間門面光潔明亮的點心舖吸引，鋪內放了兩張四人枱和靠牆的吧檯位，座位不多，主要做外賣為主，點心即點即做，熱辣辣，樣子精美，在中環區，這價錢亦算相宜，順理成章成為當晚的座上客。同多數食肆一樣，可以掃餐牌上 qr code落單，甚或到收銀處直接向職員落單。♨️蟹王蒸燒賣（2粒）$20
燒賣體積較平日食的彷彿多出了半份，口感軟熟，饀內的豬肉很鮮甜，有肉汁，頂層添加了蟹籽， 增添脆口感覺♨️薄皮鮮蝦餃（2粒） $20
蝦餃皮厚薄適中，口感煙韌，肉餡放了大大隻爽口鮮蝦，口感飽滿，吃起來相當滿足。♨️鮮蝦滑粉腸 $39
晶瑩的腸粉皮，吃起來有米漿香味，滑嘟嘟，口感軟糯，包裹著鮮嫩彈牙的大蝦，添少許豉油提鮮，足夠有餘♨️蒜香蝦春卷 (2條) $20
春卷皮炸得鬆脆可口，餡料同樣爆棚，有青菜、豬肉碎、鮮蝦、脆口筍絲，恰到好處的蒜香，為春卷增添風味♨️豐料糯米雞 $37
份量大，以糯米包裹著鹹蛋黃、原粒厚肉冬菇、已預先調味的厚切五花肉粒、嫰滑雞件等，饀料完整新鮮；芡汁雖然不多，但糯米吸收了內饀的鮮味，加上軟糯口感、淡淡荷葉香，趁熱食味道更佳。♨️古法炸彈散 (3條) $29
麻花捲造型，大大條，入口鬆脆，沒有油膩感，塗上糖漿，灑上椰絲、白芝麻，吃起來甜甜地又香口♨️楊枝甘露 $33
雖然已經有些飽，但是甜品是不可不吃的 。
楊枝甘露充滿椰香、鮮奶和芒果的味道，不太甜，混入西米粒、菠蘿、芒果、椰果、紅肉西柚，冰涼清新，口感豐富。雖然這裏不能如茶樓般，讓食客有慢慢嘆一盅兩樣的條件，之不過免付茶介和加一服務費，叠加米芝蓮一星之名，純粹以水準點心為賣點，其實也廷合速食一族和便利旅客一嚐點心滋味。

好朋友生日，今次已經係第二次嚟呢度慶祝，皆因上次大家食後都覺得呢間酒樓的食物很創新、很有水準、招呼亦不錯。今晚我哋6個人，開了2支紅酒，點了些招牌菜，最令人回味係蜂蜜柚子脆元貝，個個食完都讚不絕口。另外有個類似糖醋骨的招牌菜（忘記了名字），放了個孫悟空擺設，裏面加了乾冰，做出孫悟空噴煙的效果，很有意境，所以呢味菜印象特別深刻。其他的食物例如羊腩煲、蟹粉豆苗等均十分有水準，下次朋友飯局都會首選星之戀。

扑扑蛋糕，聞名不如見面，一直想試好耐🤭 @SURPRiZE.U 先係網店落單，自取點位於旺角中心，地點就腳😛 附送錘仔，扑開小星球，就會揭曉裏面有咩 寶物，儀式感滿滿！今次揀咗Tony，比想像中大隻，從此書枱上又多左個新朋友👯‍♀️ 而底層就係軟綿綿木糠布甸，奶味香濃。 除咗迪士尼系列，連最近好Hit嘅奶龍、星之卡比同伊貝都有齊，蛋糕口味大細顏色自由搭配👻 比身邊朋友一個驚喜都唔錯！！會介紹俾朋友！😝

踏出山頂纜車站，Fiamma by Enrico Bartolini 就在眼前。座落在山頂廣場地下，由大有來頭的星級大廚 Enrico Bartolini 主理，大廚在意大利獲得總共12顆米芝連星星，是意大利取得最多星的廚師。餐廳菜式結合傳統和創新，通過巧妙的搭配，呈獻出現代意大利的風味特色創作。餐廳設有户內及户外區，不同的座位設計，適合不同的需求，無論是一家大小、或是情侶、大顆兒都很適合。


Enrico’s Favourite ($398)
薄切牛仔肉沙律 這款薄切牛仔肉沙律，牛仔肉的肉質幼嫩細緻，配合吞拿魚醬，日曬蕃茄乾、田園沙律菜及酸豆，整體口感和味道都組合得和諧和平𧗾。

牛肉他他 （+$68） 新鮮和高品質的牛肉是做牛肉他他的精髓，這個牛肉他他味道鮮甜有肉味，配帕瑪森芝士、蛋黃及香炸羽衣甘藍，是一款開胃的餐前小吃。

香烤大比目魚 比目魚的外皮烤至金黃香脆，魚肉仍然保持細嫩多汁，伴以燈籠椒醬、薯仔及青油，令菜式散發出清爽的氣息。


鮮蜆明太子扁意粉（+$98） 扁意粉的口感恰到好處，蜆肉新鮮甜美，配合明太子令意粉散發出絲絲辣味和鹹香。


傳統西西里芝士卷 經典意大利西西里甜點，香脆的煎餅卷配合絲滑的里考塔芝士、朱古力及開心果碎，風味獨特。


開心果雪糕 雪糕奶味香濃有果仁香氣，撒上開心果碎更能突顯雪糕的味道。


餐前麵包

Storefront

Interior

Interior

琴晚等一次過去海之戀商場行街，去到3樓見到有間食肆新開，於是埋去睇下有咩好嘢食，睇下份meun，見啲菜式好精緻，於是就同老婆入去試下，咁啱當晚個行政總廚係度，佢介紹我哋兩公婆叫套餐食，於是就叫左兩個「廚師長富豪位餐」同我老婆一人一個，由於佢叉燒賣晒嘅關係，佢幫我哋轉左個「酒薰鮑魚」，作為第一度菜，上枱嘅時候超夢幻，乾冰嘅效果令到我同老婆處於仙境當中，起筷時候更有驚喜，海蜇頭十分爽脆，白雲耳酸酸地，主角鮑魚食到啖啖酒香，令到我哋異常開胃；之後到第二度菜「宮廷雞煲翅」，雞湯味濃郁帶鮮，啲翅份量多到以為自己食緊碗湯米，以牙揀翅嚟計，呢個價錢真係足料抵食；第三度菜「蠔皇五頭鮑魚伴花菇」，呢度菜就不過不失，冇乜驚喜；到第四度菜，呢個好食喇！「金獎燕麥脆米蝦」呢度菜個蝦只係配角，真正嘅主角係用米，糯米，燕麥所做嘅飯底，集香脆軟糯於一身嘅口感，唔洗5分鐘，已經清晒碟；第五度菜「燒汁煎魚扒」，由於我係唔食魚嘅關係，總廚好好人，幫我轉左個「柚子汁脆炸元貝」，據老婆口感憶述，魚扒煎得香脆，略嫌唔夠厚身；至於我份元貝呢~~柚子汁清新微酸帶甜，元貝外脆內軟，正呀！到第六度菜喇~~「上湯蒜子菜苗」，真係用豆苗上湯浸，唔似其他食肆所謂嘅菜苗好多時求其比啲白菜仔，菜芯嫩嗰節就話係菜苗，講返個味道先，菜苗嫩滑，蒜香味濃，都係嗰句，「正」！到美點雙輝上枱喇~~~「富豪炒飯」呢個飯炒得粒粒分明，有帶子粒，櫻花蝦，味道不錯，不過我就覺得有啲重複都係飯，已經反映左比總廚，佢話會留意返呢點；到甜品喇~~~一碗椰香粿條芒果露、手工冰皮壽包、椰汁桂花糕，總廚比我哋一次過試晒三款，椰汁粿條芒果露：芒果露香，甜味適中，椰汁粿條如同河粉幼滑；冰皮壽包：壽包外形嘅糯米糍，煙韌外皮，白色內餡包裹住一粒甜甜嘅芒果肉，甜度恰到好處；椰汁桂花糕：面上層啖啖桂花清香，下層椰汁味清甜，甜度啱啱好！食完咁多度菜，飽到好似有左3個月咁，至於價錢，埋單$9XX，人均消費$500以下啦~~想試下新菜式嘅大家，本人推介一定要去星之戀，環境舒適，仲有室外露天海景位，侍應服務態度唔錯，大家一定要試下！

第一次使寫食評。 晚飯叫了一條東星班，出嚟嘅係黑色。 叫部長嚟了解下，部長話係東星班，一班姐姐喺側邊轟炸你話東星東星，之後部長又話乜野雜星班。 咁究竟你係賣緊乜嘢星班？犯左商品說明條例吧。。。本人食開東星斑煮熟左都係紅色。 台面紙巾盒污糟邋遢, 筷子好油。

久沒來「Caprice」吃飯，一直回味它的不止是食味，還有 Total Experience。

如要說「Caprice」，最為人津津樂道的莫過於它那米芝蓮三星的評級，由港版米芝蓮盤古初開，到現在也一直未輸過。踏入餐廳環境，裝修高貴典雅，亮麗大水晶吊燈，落地玻璃盡覽維港景色，眼睛先享受，整體貴氣得來又不會令人感覺拘緊：餐廳採取開放式㕑房設計，這個令環境氣氛有加分。今天招待我的侍應們亦很有禮，非常熟悉餐牌上每個環節，面帶微笑地解釋；上菜時亦會細心地闡述每道菜的名字及用料，就算聽不清楚或我記不下來，要他們重複解釋也絲毫沒有不耐煩。由踏入門口開始到結帳，服務方面，我是會給予滿分。坐下 settle down，先點一支水解解涼：店員遞上一籃 Welcome Bread，食客可揀選自己想吃的，全部新鮮焗製。今天共有五款選擇，分別是小法包，橄欖包，芝麻卷、麥包、牛油酥卷，配平頂的海鹽牛油及尖頂的無鹽牛油，我每款要了一個：麵包還帶溫暖，塗上牛油後慢慢融化，令麵包帶著牛油香昧的氛圍 (我個人喜歡海鹽牛油)：五款麵包都好吃，當中我最愛牛油酥卷，包身酥脆鬆軟，可不用塗任何東西就已帶有濃郁的牛油香。

慢慢吃完五個麵包之後，侍應還親切地走上來問我是否需要加添呢！服務大方、有禮，中、英語均流利，完全可令食客放鬆地享受及開啓以下的美味旅程。

Amuse Bouche

法國料理中的餐前小吃，讓客先人感受一下廚師的功駕。「Pickled Beetroot Carpaccio」醃紅菜頭片帶子

醃製過的紅菜頭，手工精細地被切成薄片：內裡包裹住帶子薄片，味道清新，不但展現到紅菜頭另一面的美態，也替我開開胃，迎接以下的美食：

Appetizer

「Marinated Fish with Green Apple, Smoked Eel Cream」法式醃魚伴青蘋果配煙燻鯷魚忌廉

不得不承認，它的擺盤是如首飾一般，賣相漂亮得無話可說，造型已令人很喜愛它！酸香魚肉似醃製過的油甘魚粒，與爽身青蘋果碎混合墊成基底：上面是煙燻鯷魚忌廉，做成橢圓形粒，質感柔絹，再加魚子醬。魚肉與互相相間的忌廉一口放入口中，整體味道沒有很酸烈，是很清新鮮甜的感覺，煙燻鯷魚的鹹香在調味中起了很關鍵的作用！

Soup

「Royal of Lentils with Obisblue Prawn “Ecume”」蘭度豆濃湯伴法國藍蝦泡沫

湯在鮮甜中帶有濃重的煙燻味，像在吃蝦的分子料理：泡沫細滑，也有點像龍蝦湯，愛龍蝦湯的人士可選這個，該會感到有驚喜：

Fish 

「Daily Wild Caught Fish with Saffron Sauce」時令鮮魚配藏紅花汁 (多寶魚) 

魚是超新鮮，輕輕一切，雪白的魚肉入口嫩滑細緻，火候拿揑準承：味道有預期的甜美，點上滿滿略帶蔬菜清香的藏紅花汁，每一啖都滿足而不膩：

Dessert

「Strawberry Yogurt Mousse with Strawberry Ice-cream」士多啤梨乳酪慕絲配士多啤梨雲昵拿雪糕

我雖然不是一個典型甜品控，這個紅粉菲菲，香而不過甜，確是個可以解膩慨甜品，推介：整體清新，用新鮮士多啤梨果肉昧道中和整頓餐的膩感，漂亮的結尾：

Petit Four

最後 Petit Four，放在高貴的首飾盒上：有檸檬撻、朱古力及忌廉泡芙，漂亮又好吃：

Coffee or Tea 

怎能不懶洋洋地享受我最喜愛的咖啡呢？整體不論食物至服務均令人很滿意，不負三星之名。以上 Four Courses 人均 HK988 + 10%，以這價錢享受城中之最及優雅悠閒的一刻，個人覺得值得體驗。現在邊寫邊看着相片，已想好下次再來的時間了！

被選為香港澳門米芝蓮指南2023必比登推介小店究竟有什麼吸引力！這天便跟車爸爸來午餐一嚐它的魚味。我說的正是剛於希慎廣場開了新店的魚事者Fisholic，位於希慎廣場11樓美食廣場之內以粉藍色作裝潢，非常搶眼之餘更自成一角坐得挺為舒適。

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這裏是以自助形式於收銀處選好美食付費後便會送上一個叫號牌，當紅燈響起及震動時便可以取餐，現在起於希慎店消費滿＄100及Follow店家的IG還有限定Tote Bag送( 限量1000個送完即止)。

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貪咀嘴的我倆選上了兩款麵食、兩個小食及＄3燒賣，加上兩杯飲品便成了我們這天豐富的午餐。銅鑼灣希慎新店推出了這個超級優惠＄3便可得到5粒原味燒賣，口感煙韌彈牙的燒賣丁點腥味也沒有味道挺不錯耶！但如果可以熱多一點點相信味道更吸引，這優惠只供應至明天關注燒賣的朋友行過路過唔好錯過啊。

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 一場來到當然要來兩客米芝蓮推介的美食吧！首先品嚐這客炸魚無薯條＄30，沒有薯條的炸魚可以在松露醬、雙子醬、山椒醬及蟹黃醬中選擇一款醬汁來共嚐。

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炸至酥香煙靭的炸魚沾上一點蟹黃醬味道口感也非常特別，未品嚐過這炸魚的朋友可以一試喔。接下來這個是名字超搞笑的叫扮墨西哥魚皮＄35，基本上是將名菜墨西哥Nachos的玉米片轉化為魚皮，得出來的味道竟然超級和諧真心好吃和吸引。主食選了一碗*我要自由點*的四餸麵＄60，我們選了魚肉春卷、卜卜蜆、蘿蔔、鴨血另外湯底則揀上白雪雪魚湯配爽彈魚麵。當中有新鮮沙蜆可選擇車爸爸超開心！蜆肉新鮮冇沙配上挺香甜的湯頭味道不俗，而我就喜歡大大件的清甜蘿蔔。

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麵底選了爽彈鮮味的魚麵其實還可以揀米線、烏冬、菜底及淨燒賣底，選擇很多必定揀到自己的心水配搭。最後還有這個蒜油香雞翼魚撈麵＄68，蒜香汁撈上魚麵吃下味道不會過濃，配上四大隻香口的雞翼吃得我倆佷滿足。

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喜歡吃魚的朋友在銅鑼灣又多一個好選擇，而且還是米芝蓮必比登推介小店。

放假同屋企人去深水埗行街，經過見到呢間的 傑星冰廳，環境寬敞，座位舒適，價格親民實惠，味道也不錯👍🏻 ====—====—====—====— • 漢堡包 • 🐷馳名豬扒包🍔（$30/個） 漢堡包以豬扒為主角，肉質鮮嫩多汁，夾住蕃茄、青瓜、生菜，搭配鬆軟的漢堡包，可選沙律醬或蜂蜜芥末醬，口感十分出色👍🏻 — • 明星撈丁 • 任選兩款配料（$52/碟） 🥟炸雲吞｜🐷炸韭菜豬肉餃｜🐟炸魚柳｜🥩炒牛肉｜🐮牛腩｜🐥雞扒｜🐂牛扒｜🍖瑞士雞中翼🍗瑞士雞髀｜🐄牛筋 可選：黑椒汁｜蒜蓉汁｜茄汁｜沙嗲汁｜咖喱汁 配料選擇眾多，牛筋爽滑入味，瑞士雞髀肉質嫩滑，出前一丁配上濃郁的沙嗲汁色香味俱全，每一口都能品嚐到滿滿的風味，回味無窮😍 — • 傑星之選 • 🐽🐥鴛鴦扒蛋蓋飯🍳（豬扒及雞扒） 套餐均奉送例湯或熱飲☕️ 熱飲+$3｜汽水+8｜特飲+12 豬扒和雞扒都煎得金黃酥脆，蛋蓋加入了獨特的口味🤤搭配飯菜的豐富口感，份量夠大，這道菜絕對能滿足你的胃口😜 — 跟餐加配： 🦐炸雲吞（$15/3隻） 🐷炸韭菜豬肉餃（$15/3隻） 炸雲吞和炸韭菜豬肉餃金黃香脆，鮮味十足，愈吃愈滋味😝 — • 特色飲品 • 特色飲品跟餐加配$12，大大杯好滿足👍🏻👍🏻 🍯雜果柚子茶（$24） 🍼奶茶涼粉冰（$26） ====—====—====—====— . 📌店名：傑星冰廳‘ 📍地址：深水埗汝洲街219號地舖

一直都想試下多年米芝蓮三星嘅Caprice 一位難求 但幾個月前終於試到 Lunch Set 5 courses $1,098 per person (Appetiser + Soup + Fish + Meat + Dessert) 而晚餐7道菜$2,980 per person 所以lunch呢個價錢食到3星法國菜都好抵下 以下係2023年4月時嘅menu 點菜後店員會遞上一籃麵包 等你揀選自己想食嘅包 全部新鮮焗製 仲係暖暖地 塗上牛油即刻融化 令麵包有著香濃牛油味 Amuse-Bouche 【紅菜頭帶子】 餐前小點係兩片薄薄嘅紅菜頭皮 包裹住帶子 手工精細 味道清新 好開胃 Appetiser 【龍蝦伴蘑菇奶凍及八角】 賣相非常吸引 將龍蝦切成片再擺成花狀 蘑菇八角奶凍味道非常濃郁 【澳洲和牛他他拌法國生蠔配特級魚子醬 +$550】 呢個係意想不到將生蠔拌入他他 鮮味十足 Soup 【鴨肉清湯配鴨肝雲吞】 呢個湯好特別 唔係一般濃稠嘅西式湯 但佢味道鴨香味好重 加埋鴨肝雲吞 味道好濃 【芹菜頭濃湯伴蘑菇配帕馬森芝士】 呢個就真係濃稠嘅湯 濃濃嘅芝士 Fish 【法式魚肉慕絲伴海鮮配香檳汁】 魚肉慕絲整成橢圓形 質感柔滑 即席淋上香檳汁 質感濃稠 整體會有少少膩 【法國藍龍蝦伴紅菜頭及朱古力配紅菜頭汁 +$650】 龍蝦肉質非常彈牙 朱古力配紅菜頭汁配搭新穎 Meat 【慢煮黃油雞配奶油汁】 雞肉超滑嫩 配上滿滿嘅奶油汁 每一啖都滿足 【牛臉頰伴蘑菇及香脆薯塊配紅酒肉汁】 牛臉頰非常軟腍 入口即溶咁 頭先好多道菜都係偏濃味 食到呢道菜 加上蘑菇香脆薯塊配紅酒肉汁 感覺會有少少膩 因為中間好似冇咩清一清味蕾嘅機會 但就咁呢道菜係出色嘅 Dessert 【時令梳乎厘 +$150】 上面提到已經開始食到好膩好滯 但我見到有梳乎厘 我就忍唔住好想食 梳乎厘做得非常鬆軟 朱古力味好濃 加入雪糕 無論味道定口感都十分出色 【士多啤梨乳酪慕絲配士多啤梨雲呢拿雪糕】 呢個就真係可以解膩嘅甜品 終於有個清新香甜嘅味道去中和番個膩感 Petit Four 最後仲有 Petit Four 放喺首飾盒上面咁 又靚又好食 Coffee or Tea 整體無論食物定服務都不負三星之名 唯一我係覺得menu由頭到尾都係重口味 如果中間可以加個sorbet中和番就好啦

又有 #日本 🇯🇵連鎖 #壽司 店嚟 #香港 🇭🇰開分店啦！以後想食其他品牌嘅連鎖壽司店🍣，唔使再去日本🇯🇵或者台灣🇹🇼，喺 #佐敦 #彌敦道 已經有。星期六朝早☀️開舖前唔算多人排隊👯，只要係開舖時間10分鐘⏱️之內到，都可以即刻有位💺。 話晒係新店開張，質素保持得幾好😍。用料唔錯，唔少刺身🐟都大大嚿，而且肉質幾新鮮😋。熟食🍜普遍都高質，味道好濃郁🤤，加埋油膩嘅口感，邪惡得嚟好正😆！如果食天婦羅🍤，就一定要嗌埋天婦羅汁，將蘿蔔蓉🥕到晒落去天婦羅汁裏面，整成一個超濃郁嘅天婦羅醬😛。甜品就推薦雲呢拿雪糕🍨，雲呢拿🍦同奶香味🍼都超級濃郁，仲有硬脆粟米片🌽鋪底，鍾意呢個配搭😋。呢間舖頭仲特別地有好多款唔同嘅醬油🫘，質地同味道都有少少分別，個人就鍾意全部撈埋一齊🥳。 五星之選🌟🌟🌟🌟🌟 雲呢拿雪糕🍨($17/碗) 長鰭吞拿魚🐟($12/兩件) W扇貝茶碗蒸🥚($22/碗) 四星之選🌟🌟🌟🌟 香辣京蔥絲特大天然赤蝦🦐($17/一件) 吞拿魚富士山軍艦🗻($22/一大嚿) 炙燒芝士沙律醬漢堡扒🍔($12/兩件) 鴨肉烏冬🦆($27/碗) 炙燒鰈魚裙邊🔥($12/兩件) 三星之選🌟🌟🌟 北海道大生帆立貝🐚($12/一件) 大切生三文魚腩🍣($17/兩件) 松葉蟹肉蟹膏軍艦🦀($17/兩件) 明太子沙律醬燒牛肉🐮($12/兩件) 蘿蔔蓉魷魚天婦羅🍤($17/兩件)+天婦羅汁(另點) 兩星之選🌟🌟 廣島縣大蠔🦪($17/一件) 特選藍旗吞拿魚大拖羅🐟($22/一件) 赤魷🦑($12/兩件) 北海道生八爪魚🐙($12/兩件)

米芝蓮一星之《Whey》
Whey 係加坡的年輕主廚Barry Quek主理，同本地食材及新加坡美食元素，同創新既煮法為菜式帶來驚喜，餐廳環境舒式，所以擺設及服務都十分高級，打去book台時，餐廳亦非常細心，會問我地有冇food restriction，
係tasting menu入面揀左幾樣特別嘅介紹下：
~ White asparagus razor clams candle nuts
~ Whey's Brioche and buah keluak emulsion
~ Spring Peas mackerel, whey
~ marigold cream, strawberries
~“Bak Kut Teh” show
麵包外脆內軟，係十分軟熟，面屬咬落有少許焦糖味，再咬多幾口，品嘗包中間有少許鹹，buah keluak 同焦糖洋蔥一齊烹，味道十分夾，
白蘆筍湯由蔥、蘆筍、牛奶和奶油製成，打成蓉，口感香口幼滑，湯底有蘆筍丁，蟶子同石栗，飲落有咬口
豌豆鯖魚油脂較多，肉質口感細膩且營養豐富，豌豆質地比較硬實，但煮後口感清甜軟糯，而帶有濃郁芳香，
“Bak Kut Teh”  show 餐廳係serve bak kut teh前會show比我哋睇剛剛燒起個樣，三種唔同既肉類部位組成，油脂分佈唔一樣，帶黎唔同既口感，好新奇，分別係pork belly，shoulder同pork heart，香口得黎食落口唔會覺得太肥，皮脆肉厚，值得一試， marigold cream, strawberries甜品味道清新鮮甜，好light，作為收結唔會過膩。
總括呢個價錢真係要用心享受食物質素，滿足的一餐。

米芝蓮兩星之《營致會館》
辛苦左2個月，公司終於搞完個project，老闆話要請食慰勞宴，所以我地揀左
有米芝蓮兩星榮譽既《營致會館》，可以試下精緻又矜貴既菜式，主廚對食材挑選同烹飪技巧都非常注重，餐廳環境亦好舒服，
乳豬+鮑魚片：乳豬皮薄、脆口，咬落有‘空氣感’，有d似食威化餅感覺，一d都唔油膩，肉質軟嫩細緻，
至於鮑魚片入口柔軟，口感彈牙及煙靭腍滑，肉質肥厚彈性，新鲜滑嫩，味道鮮甜，
燒雲腿海參乳鴿脯：一道考功夫既菜式，乳鴿需要先起肉，再釀落海參煮，入口口感特別，食到厚實乳鴿肉同時亦食到海參既彈牙，口感過引，伴碟既燒雲腿十分甘香，口感外脆內嫩，
原隻南菲吉品鮑魚伴遼參：品鮑魚肉圓背厚，口感軟糯，味道濃且溏心，遼參口感爽滑，爽滑得來有嚼勁，香氣十足，
官燕鷓鴣羹：將鷓鴣肉打成肉蓉，再加上湯同官燕，味道清好甜同滋潤，
椰汁燉官燕：養顏潤肺，營養好，味道鮮香，椰汁味香濃，
米芝蓮兩星榮譽唔係得個講字，每樣食物都好精緻同好好食，感受到主廚用心，最後當然要多謝老闆請食飯！

話說好一段日子無喺香港食拉麵了！銅鑼灣食街的 #牡蠣不如帰 是金色不如帰系列的米芝蓮一星拉麵！最近推出了螃蟹湯拉麵，選用自製雞清湯，加上原隻三星蟹蒸焗後秘製的蟹湯，以及蟹油，一入口盡是啖啖鮮味 🔝 另外店的主打牡蠣鹽味拉麵，都絕對係鮮味之選。選用了大量蠔肉而製的湯底，加埋蠔醬。一點也不heavy，大概是加入了洋葱碎和火箭菜的緣故吧？整體來說鮮味跟蟹湯都不相伯仲！ 小食兩款黃金蟹肉餃子和和風芝士魚餅！大推後者，芝士入面加左洋葱和煙肉都好惹味不特止，拉絲力驚人！ 配番杯紫蘇雙檸洛神花特飲解下膩啱哂！🫶🏻 話說「不如帰」成日都唔知點讀，原來係讀「歸」音。而日文「ホトトギス」都可以解杜鵑🐦難怪個LOGO會有隻雀仔😌 📍 牡蠣不如帰 (銅鑼灣) 銅鑼灣百德新街57號Fashion Walk地下A號舖